上海震旦职业学院食品采购索证检查验收制度
一、食品及其原料采购要做到定点采购。
二、食品及其原料采购要按照国家有关规定索取生产企业的卫生许可证和产品检验合格证或卫生检验检疫报告复印件。
三、采购的食品及其原料标签要符合国家规定的要求。
四、不采购无生产日期、无批号、无保质期以及超过保质期、发霉、生虫的能够感官异常的食品及其原料。
五、保管员在验收时，对照上述要求进行检查，对不符合要求的食品不予验收，违反规定造成的后果，追究当事人的责任。
六、对采购的食品及原料入库前或使用前必须进行验收，建立验货登记本、台账，不合格食品及原料处理记录。