上海震旦职业学院食堂主任岗位职责
1．对食堂全面负责并认真管理，保证学校食堂正常运转。
2．执行《食品卫生法》落实《学校食堂与学生集体用餐管理规定》，增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念，督促食堂人员搞好卫生，并认真检查，作好记录。
3．增强安全意识，严格进货渠道，确保食品在进货、贮藏、烹制、分发等各环节符合《食品卫生法》有关要求。控制各类安全事故的发生。
4．做好食物进出验收、登记工作，要求账目清楚。
5．负责对炊事员的考勤、考核、津贴和奖惩。
6．实行民主办食堂，耐心吸取师生意见，不断改进食堂工作，全心全意伟师生服务，努力做到师生满意、家长满意。
7．随时抽查个人卫生，食堂工作，随时抽查餐饮具的消毒情况，使用情况。
8．完成学校安排的其他工作。
9．接受总务处、公司的领导，及时向总务处反映食堂有关情况。